Disney+ s’apprête à enrichir son catalogue avec une nouvelle série documentaire ambitieuse consacrée à la gastronomie japonaise. Intitulée Food Samouraï, cette production en six épisodes suit le chef étoilé Mory Sacko dans un voyage initiatique au Japon, à la découverte des traditions culinaires locales et des savoir-faire ancestraux. Annoncée lors du festival Taste of Paris, la série sera disponible en exclusivité sur la plateforme à partir de la rentrée. Porté par une approche immersive et narrative, le programme mêle exploration gastronomique, rencontres humaines et réflexion sur les fondamentaux de la cuisine japonaise. À travers ce périple, Mory Sacko, accompagné de son chef pâtissier Théo Segretin, s’engage dans une quête exigeante : celle du bento parfait.

Une immersion dans l’art culinaire japonais entre tradition et modernité

Food Samouraï s’inscrit dans une démarche d’exploration culturelle profonde, où la gastronomie devient un vecteur de transmission et de découverte. Pour son premier voyage au Japon, Mory Sacko plonge dans un univers culinaire qu’il admire depuis longtemps et qui influence déjà son propre travail en cuisine.

Au fil des épisodes, le chef étoilé rencontre des maîtres japonais, explore des échoppes traditionnelles et s’imprègne des codes qui structurent la cuisine nippone. L’objectif narratif de la série repose sur une approche quasi initiatique : comprendre et maîtriser les cinq éléments symboliques de la cuisine japonaise — l’eau, la terre, le feu, l’air et le vide — avant de les réunir dans une création finale.

Cette construction thématique confère à la série une dimension à la fois gastronomique et philosophique, où chaque étape du voyage représente une progression dans la compréhension d’un art culinaire codifié et profondément ancré dans la culture japonaise.

Le point d’orgue de cette aventure est la conception d’un bento, élaboré et présenté dans un yatai, ces petites cuisines de rue typiques que l’on retrouve dans les quartiers animés du Japon, notamment à Osaka. Ce cadre urbain et populaire contraste avec l’exigence technique et symbolique de la démarche du chef.

Un projet documentaire entre gastronomie, transmission et culture populaire

Créée par Éric Nebot et produite par Eagles Team Entertainment, la série s’inscrit dans la continuité des formats documentaires contemporains qui mêlent récit personnel et exploration culturelle. Éric Nebot assure également la production aux côtés d’Alice Cointe.

L’ambition de Food Samouraï ne se limite pas à la seule découverte culinaire. Le programme s’articule autour d’une narration plus large, intégrant des éléments de transmission, de rencontre et de dialogue entre cultures. Le Japon y est présenté comme un territoire vivant, contrasté, où les traditions anciennes coexistent avec une modernité dynamique.

La série bénéficie également de la participation de plusieurs personnalités issues de la gastronomie et de la culture. Parmi elles, le chef multi-étoilé Pierre Gagnaire apporte son regard expérimenté, tandis que l’écrivaine Chihiro Masui enrichit la réflexion autour des traditions culinaires japonaises. L’acteur Omar Sy intervient également à travers des entretiens exclusifs, offrant une perspective plus personnelle et culturelle sur le voyage de Mory Sacko.

Cette diversité d’intervenants contribue à élargir la portée du récit, en dépassant le cadre strictement gastronomique pour toucher à des thématiques plus larges comme l’identité, la transmission et la créativité.

Une production pensée comme une aventure initiatique et contemporaine

Food Samouraï se distingue par son format hybride, à la croisée du documentaire, du road trip et du récit initiatique. La série ne se limite pas à une simple exploration des cuisines japonaises, mais construit un véritable parcours d’apprentissage pour son protagoniste.

Chaque épisode suit une progression structurée autour de rencontres, de défis culinaires et de découvertes culturelles. Cette approche permet de mettre en lumière la richesse et la diversité des traditions japonaises, tout en offrant une lecture contemporaine de la gastronomie mondiale.

Le choix de Mory Sacko comme figure centrale de cette odyssée n’est pas anodin. Chef étoilé reconnu pour sa cuisine métissée, il incarne une génération de cuisiniers ouverts sur le monde, capables de dialoguer avec différentes cultures culinaires tout en affirmant leur propre identité gastronomique.

Une arrivée stratégique sur Disney+ et un dispositif familial renforcé

La diffusion de Food Samouraï à partir de la rentrée 2026 s’inscrit dans la stratégie de Disney+ visant à renforcer son offre de contenus documentaires et culturels. La plateforme mise sur des productions originales capables de toucher un public large, tout en conservant une forte dimension pédagogique et immersive.

Par ailleurs, Disney+ rappelle que son dispositif de contrôle parental permet une expérience adaptée aux différents publics. Les profils peuvent être personnalisés et sécurisés grâce à des codes PIN, en complément de profils spécifiquement conçus pour les plus jeunes. Cette organisation vise à garantir un accès maîtrisé aux contenus, tout en maintenant une diversité de programmes pour les spectateurs adultes.

Dans ce contexte, Food Samouraï s’adresse avant tout à un public curieux de découvertes culturelles et gastronomiques, mais également sensible aux récits de voyage et d’apprentissage.

Conclusion

Avec Food Samouraï, Disney+ propose une série documentaire ambitieuse qui dépasse le simple cadre culinaire pour s’inscrire dans une véritable exploration culturelle et humaine. Porté par Mory Sacko, le programme promet une immersion rare dans la richesse de la gastronomie japonaise, entre tradition, modernité et transmission.

À travers ce voyage initiatique, la série entend également interroger la place de la cuisine dans le dialogue entre les cultures et dans la construction des identités contemporaines.

Ce qu’il faut retenir en plusieurs points

• Food Samouraï est une série documentaire en 6 épisodes sur Disney+
• Elle suit le chef étoilé Mory Sacko lors d’un voyage culinaire au Japon
• Le programme explore les traditions gastronomiques japonaises et leurs symboliques
• Des personnalités comme Pierre Gagnaire, Chihiro Masui et Omar Sy participent au projet
• La série est créée par Éric Nebot et produite par Eagles Team Entertainment
• Diffusion prévue à la rentrée 2026 en exclusivité sur Disney+
• Une approche mêlant gastronomie, culture, transmission et récit initiatique