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Après une première année réussie, Mon Gâté, l’adresse marseillaise qui a su conquérir les gourmands avec ses choux sucrés, souffle sa première bougie et fait évoluer son concept avec des éclairs salés.

Mon Gâté : le bistrot qui réinvente le chou, du salé au sucré !

Après une première année réussie, Mon Gâté, l’adresse marseillaise qui a su conquérir les gourmands avec ses choux sucrés, souffle sa première bougie et fait évoluer son concept. Désormais, place à une nouveauté qui risque bien de surprendre et ravir les papilles : les éclairs salés, une approche bistronomique inédite qui réinvente la pause déjeuner.

Un concept gourmand et innovant

Derrière cette idée audacieuse, Fabien Pouchol, créateur de Mon Gâté, accompagné d’une nouvelle équipe familiale et d’un chef talentueux, Thibault Grinon. Ensemble, ils proposent une expérience culinaire originale : des éclairs salés croustillants de 19 cm, garnis à la minute, avec des ingrédients de qualité et des recettes créatives.

Le choix est alléchant :
🍽 Dorade gravlax, cream cheese ciboulette, échalote et gelée de yuzu.
🍽 Magret de canard fumé, purée butternut-châtaigne, zeste d’orange et ketchup de figue.
🍽 Version végétarienne façon tartiflette, avec écrasé de pommes de terre fumé au bois de hêtre, pleurotes ail persil, pickles et crème de reblochon déposée en glaçage minute.

Chaque éclair est accompagné d’un velouté de butternut épicé ou d’une salade verte, selon la saison. Et pour ne rien gâcher, les recettes changent tous les mois pour garantir fraîcheur et variété.

Une immersion gourmande en plein cœur de Marseille

Situé 8 rue du Jeune Anacharsis, dans le 1er arrondissement de Marseille, Mon Gâté s’impose désormais comme un bistrot-chou incontournable. Entre une décoration soignée et une équipe chaleureuse menée par Florian Dagobert en salle, l’ambiance est aussi gourmande que conviviale.

Et pour accompagner ces nouvelles créations, Antoine Henon, sommelier, enrichit la carte avec une sélection de vins locaux, des bières artisanales et des boissons maison comme leur célèbre citronnade menthe.

Un spectacle en cuisine, une expérience pour les papilles

Ce qui rend Mon Gâté unique, c’est aussi le show cooking : ici, tout est fait maison et préparé sous vos yeux. Voir les éclairs être dressés à la minute, c’est un spectacle en soi, avant même la première bouchée.

Et bien sûr, on ne quitte pas Mon Gâté sans une touche sucrée ! Les choux iconiques de la maison restent au rendez-vous, avec une gamme de profiteroles glacées maison (pistache, noisette, fleur d’oranger…) et un chocolat chaud grand cru du Ghana pour sublimer l’expérience.

Une découverte à ne pas manquer !

📍 Un lieu à découvrir absolument en plein centre-ville de Marseille, pour une pause déjeuner originale et savoureuse !

🎟 Infos pratiques :
📍 8 rue du Jeune Anacharsis, 13001 Marseille
📅 Du mercredi au samedi, de 12h à 18h30
💰 Éclair + velouté ou salade : 18€ / Formule éclair-chou-boisson : 26€ / Choux : 6€